L'Alcolyzer^® permet de déterminer des paramètres du type alcool (% vol. et % masse),masse volumiquerelative, extrait primitif, extrait réel, densité, degré de fermentation, calories, etc. en une seule opération.

Cette méthode de mesure a été contrôlée et agréée par la MEBAK, les résultats obtenus pour l'alcool étant comparables à ceux obtenus par distillation.

Le DMA 4500 permet, selon le principe du tube en U oscillant , la mesure de la masse volumique des liquides avec de nombreuses possibilités d’application et une grande précision faisant de cette méthode une méthode standard dans le monde entier.