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Meurice R&D s'associe à l'organisation de la conférence INTERSOIL du 23/11/2017


L'Union des Consultants et Ingénieurs en Environnement (UCIE) organise la conférence internationale INTERSOIL, ayant pour thématique 'Sols, terres & sédiments', qui se tiendra à Bruxelles le 23 novembre 2017.
Meurice R&D s'associe à l'organisation de cette conférence, notamment au travers de la présence d'Alain Durieux dans le comité scientifique.

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Agro-Alimentaire

 

Forts de plus de 15 ans d’expérience en analyse sensorielle, les chercheurs de Meurice R&D réalisent des études ajustées aux différentes problématiques d’entreprise (tests consommateurs, descriptifs, discriminatifs, formations,...). Ils interviennent également en tant que support dans des projets de recherche plus globaux (nouvelle formulation, modification d’emballage, étude de vieillissement...).

Meurice R&D s’est aussi forgé une expérience dans la recherche et le développement de solutions alternatives aux additifs chimiques pour la conservation des aliments. Plusieurs programmes ont été consacrés à la production de bactériocines, à la conservation post-récolte des fruits (biofongicides), à la production et formulation de starters et de probiotiques en exploitant ses capacités de fermentation et ses outils de séchage.

Dans le domaine de la brasserie, l’une des plus anciennes industries biochimiques, les activités de recherche se focalisent sur la physiologie de la levure, ses composés aromatiques et l’exploitation de ses extraits anti-oxydants naturels. La stabilité organoleptique de la bière et autres boissons fermentées ainsi que leur caractérisation nutritionnelle font également partie de nos compétences.

 

Personnes liées


Ir. Alain Durieux

Lic. Claire Lehoux

Mr. Philippe Pate

Ir. Laurence Van Nedervelde

Ing. Anne Pietercelie

 

Matériels liés


Lyophilisateur à plateaux

Sécheur en lit fluidisé Glatt

Atomiseur Niro Mobile Minor

Chromatographies gazeuses multidimensionnelles

Dionex LC 20

HPLC UV /RID

Spectroscopie d’absorption atomique

Spectroscopie d’émission atomique ICP

Chromatographie en phase gazeuse

Chromatographie phase gazeuse couplée à la spectrométrie de masse

Analyse de l’azote « kjeldahl » et des acides ou bases volatils

Fermenteurs de 10l

Fermenteur de 100l

Fermenteur de 200l

Fermenteurs de 2l

Gas Chromatograph 8000 series 2 de Perkin Elmer

VOS ROTA 90/25 : Turbidimètre d'Haffmans

Micro brasserie pilote

CarboQC : Analyseur de CO2 pour boisson d’Anton Paar

Alcolyzer® : Alcoolo mètre pour la bière et DMA 4500 : Densimètre d’Anton Paar

Filtre à bière pilote

NIBEM-TPH et Inpack 2000 de Haffmans

Chromatographe gazeux couplé à un détecteur olfactif

Chromatographie liquide haute performance (HPLC-VWD-RID) Agilent 1100

Chromamètre Minolta CR-300

Brillancemètre Minolta multi-gloss 268

3 Chambres climatiques Binder KBF 240 et KBF 240 ICH

Système d’extraction Soxhlet Büchi « B-810 »

Système de filtration des fibres alimentaires - VELP « CSF 6 »

Minéralisateur et distillateur Büchi « B-323 »

Lecteur ELISA (Stat Fax EIA Reader®)

LightCycler V2.0® (RT-PCR)

MagNA Pure LC® (purification des acides nucléiques : ADN, ARN)

 

Compétences liées


Analyse des fibres alimentaires

Développement d'un additif alimentaire

Analyses de composés volatils dans les aliments pour animaux par GC multidimensionnelle sniffing-MS

Produits alimentaires émulsionnés

Amélioration de la qualité du saumon fumé

Analyse sensorielle de yaourts aux fruits

Etude des qualités de la glycine

Séchage d'extrais végétaux en lit fluidisé

Dévéloppement de formulations de symbiotiques

Microencapsulation de différentes souches probiotiques pour l'alimentation humaine et animale

Mise au point d'une recette de bière

Services et assistances technologiques en brasserie

Fermentation alcoolique continue et propagation de levure en mode Fed-Batch

Activateur de fermentation brassicole

Dégustation et analyse de boissons

Analyse du moût et de la bière

Analyse de l'hydrolyse de farine de soja

Projet d'assistance technique avec la distillerie de Biercée

Analyses physico-chimiques de bières

Antioxydants naturels extraits de la levure

Développement de recettes de bière

Utilisation en fermentation d'un facteur peptidique extrait de levure

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