Fr  |  En

Geen nieuwsberichten voor het ogenblik

PUBLICATIES
COMPETENTIEPOLEN
Deze pagina afdrukken

Details van een competentie


Brewery : Services and technological assistances

 

Het spijt ons, deze tekst is niet beschikbaar in het Nederlands. Dit is alvast de Engelse versie.

Technological assistance:

Microbiological analyses on Petri dishes (total germs (yeasts + bacteria): YPD medium, wild yeasts: YPD + Actidione,  lactic acid bacteria: MRS medium)

Microbiological analyses by filtration(idem), chromatographic Analyses (higher alcohols and esters, vicinal diketones, sugars, organic acids)

Physico-chemical analyses (pH, apparent and primitive extract and alcoholic concentration, density, limiting attenuation, Iso-alpha acids, polyphenols, colouring, turbidity, ageing, CO2, amino-alpha nitrogen

Test of fermentation in EBC column including complete follow-up

Key words: Brewery, Technical aid, Consultance

 

Partner(s) :

Brasserie de Silly
Brasserie STAR
Bičres de Chimay
QUIN TE VAS

 

Gelinkte polen


Agrovoeding

Analyse

Gisting

Process

 

Gelinkte personen


 Laurence Van Nedervelde

 

Gelinkte uitrustingsstukken


AlcolyzerŽ : Alcohol meter for beer and DMA 4500 : Density meter from Anton Paar

Gas Chromatograph 8000 series 2 from Perkin Elmer

Lab and online beverage carbonation meter from Anton Paar

Micro brewery pilot plant

NIBEM-TPH and Inpack 2000 from Haffmans

VOS ROTA 90/25 : Turbidity Meter from Haffmans

Home | Polen | Team | Materiaal | Competenties | Links | Contact
Copyright Meurice R&D A.S.B.L. 2007 Alle rechten voorbehouden. Tot stand gekomen met de steun van Bruxelles-Export - Ontwikkeld door EWAPPS S.A