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Détails d'un pôle Fermentation
Reposant sur la réputation plus que centenaire de l’Institut Meurice (issu de l’Institut des Industries de Fermentation) en technologies fermentation, Meurice R&D a contribué à accroître ce savoir-faire et à le valoriser auprès de partenaires industriels. Notre expertise consiste en la culture essentiellement de bactéries (lactiques, Bacillus, E.coli, Pseudomonas,…) et de levures (Saccharomyces et Pichia). Il s’agit de souches naturelles ou génétiquement modifiées. Les technologies abordées reprennent tant les procédés en batch, en fed-batch qu’en continu (systèmes immobilisés,…). Meurice R&D dispose de capacités de fermentation de 2 à 200 litres avec son downstream processing associé ainsi qu’une unité de propagation de levure brassicole. Les nombreuses recherches concernent l’optimisation de production de starters (levures ou bactéries), de probiotiques, de métabolites (acides organiques, bioéthanol, arômes, anti-oxydants naturels,…) et l’expression de protéines d’intérêt. Les applications concernent tant les secteurs agroalimentaires et brassicoles que ceux de la biotechnologie pharmaceutique (agents thérapeutiques ou diagnostic) et de l’environnement.
Personnes liées Ir.Bio. Catherine Saint-Hubert
Matériels liés Chromatographie en phase gazeuse Chromatographie phase gazeuse couplée à la spectrométrie de masse Colonnes de purification de protéines LabScan et ImageQuantTL (GE Healthcare) Gas Chromatograph 8000 series 2 de Perkin Elmer NIBEM-TPH et Inpack 2000 de Haffmans VOS ROTA 90/25 : Turbidimètre d'Haffmans CarboQC : Analyseur de CO2 pour boisson d’Anton Paar Alcolyzer® : Alcoolo mètre pour la bière et DMA 4500 : Densimètre d’Anton Paar
Compétences liées Aide technologique en génie microbien et enzymatique Essais de fermentation à l'échelle de 200 L Systèmes d'expression hétérogène pour la production de métabolites Production de lectines végétales par une souche recombinante de Pichia pastoris Production de phytoagglutinine PHA-E Culture d'un microorganisme à l'échelle pilote Scaling-up de procédés de fermentation et de purification de peptides Dévéloppement de formulations de symbiotiques Immobilisation d'une souche mycélienne par inclusion Formulation sèche de biofongicides Mise au point d'une recette de bière Services et assistances technologiques en brasserie Fermentation alcoolique continue et propagation de levure en mode Fed-Batch Activateur de fermentation brassicole Analyses physico-chimiques de bières Utilisation en fermentation d'un facteur peptidique extrait de levure |
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Copyright Meurice R&D A.S.B.L. 2007 Tous droits réservés. Réalisé avec le soutien de Bruxelles-Export - Developpé par EWAPPS S.A
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